鱼块怎么炸好吃又简单易学做法窍门

鱼块是许多人喜爱的美食，其外酥里嫩的口感令人难以抗拒。为了让大家能够在家里也能轻松制作出美味的鱼块，下面就来介绍一下鱼块的简单易学做法窍门。

首先，选择优质的鱼肉非常重要。新鲜的鲈鱼肉或者鲑鱼肉都是不错的选择，其肉质鲜美且易于加工。将鱼肉去骨后，切成适当大小的块，约为2-3cm左右，这样不仅容易入味，而且炸制时也更加方便。

接着，将鱼块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，让每个鱼块都能够充分入味。然后，加入少量的淀粉和鸡蛋液，再次搅拌均匀，让淀粉和鸡蛋液能够裹住鱼块表面，形成一层薄薄的保护膜。

最后就是炸制环节了。将油烧热，放入鱼块，小火煎至表面金黄酥脆即可。注意不要一次性放入过多的鱼块，否则容易出现“粘连”，影响口感。

在炸制过程中，可以适当翻动鱼块，使其煎制均匀。出锅后，用厨房纸巾沥干多余的油份，再撒上一些海盐或者熟芝麻，增加口感层次感。

以上就是关于鱼块怎么炸好吃又简单易学做法窍门的介绍。希望这篇文章能够帮助大家在家里也能轻松制作出美味的鱼块，让大家的口感也能够得到满足。