浪吧鱼炖豆腐是一道家常菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富。下面,我将为大家介绍如何制作浪吧鱼炖豆腐。
所需材料:
1. 海水鱼(如带鱼、黄鱼等)500克
2. 嫩豆腐一块
3. 大葱、姜、蒜各适量
4. 料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜适量
5. 水适量
制作过程:
1. 鱼洗净后切成薄片,用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟;
2. 豆腐切成小块,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味;
4. 将腌制好的鱼片倒入锅中翻炒,倒入适量的水,大火烧开;
5. 将豆腐块放入锅中,加盐、鸡精调味,小火煮10分钟;
6. 最后撒上香菜末即可出锅。
浪吧鱼炖豆腐色香味俱佳,豆腐鲜嫩,鱼片鲜嫩多汁,汤汁鲜美可口,是一道营养丰富的美食,适合家庭和朋友聚餐。