四川家宴菜谱12个菜名

四川家宴是中国传统的饮食文化之一，以其独特的味道和风味而受到全国各地人们的喜爱。在四川家宴中，有许多经典的菜肴，下面就为大家介绍12个不可错过的四川家宴菜谱。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统的川菜之一，以豆腐和牛肉为主要食材，配以豆瓣酱、花椒等调味料，口感麻辣，味道十分独特。

2. 水煮鱼

水煮鱼是四川家宴中的经典菜肴之一，以鲜嫩的鱼肉为主要食材，搭配豆芽、辣椒等配料，口感鲜辣，香味四溢。

3. 口水鸡

口水鸡是四川传统的冷菜之一，主要食材是鸡肉，以辣椒、花椒、蒜泥等调味料腌制而成，口感鲜辣，令人垂涎欲滴。

4. 回锅肉

回锅肉是四川家宴中的一道经典川菜，主要食材是猪肉，配以豆瓣酱、蒜泥等调味料，味道香辣可口，是一道不可错过的美食。

5. 辣子鸡

辣子鸡是四川家宴中的代表性菜品之一，以鸡肉为主要食材，搭配花椒、辣椒等调味料，口感麻辣，味道浓郁。

6. 酸菜鱼

酸菜鱼是四川家宴中的一道经典菜肴，主要食材是鲜嫩的鱼肉，配以酸菜、豆腐等配料，口感鲜美，香味扑鼻。

7. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川传统的经典菜品之一，以鸡肉为主要食材，搭配花生米、干辣椒等调味料，口感酥脆，味道香辣可口。

8. 红烧肉

红烧肉是四川家宴中的一道经典川菜，主要食材是猪肉，配以料酒、酱油等调味料，口感鲜美，香味扑鼻。

9. 干锅牛肉

干锅牛肉是四川家宴中的一道经典菜肴，以牛肉为主要食材，搭配豆芽、干辣椒等配料，口感鲜辣可口，香味扑鼻。

10. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是四川家宴中的一道经典冷菜，主要食材是土豆，配以辣椒、醋等调味料，口感酸辣可口，是夏季清凉解暑的好选择。

11. 香辣蟹

香辣蟹是四川家宴中的一道经典菜肴，以新鲜的螃蟹为主要食材，配以花椒、辣椒等调味料，口感麻辣，味道浓郁。

12. 麻辣火锅

麻辣火锅是四川家宴中的一道经典菜肴，以牛肉、羊肉、海鲜等食材为主，搭配花椒、辣椒等调味料，口感麻辣，味道浓郁，是四川人最喜欢的美食之一。

以上就是四川家宴菜谱中的12个经典菜肴，每一道菜品都有其独特的味道和风味，都是不可错过的美食。